荸荠水煮汤变红，芋艿有节硬块，大蒜发芽，正常吗？

2026-03-03 07:30:27

荸荠水煮会变色，有些有伤口，伤口淀粉氧化后会变红色，如肉不变色且没有异味，那可以食用。芋艿有硬块，硬块是感染杂菌所致，硬块挖去可以食用。大蒜芯发绿是由于温、湿、气满足，大蒜发芽了，可以食用，只是可能味道变淡。