瓠子炒鸡蛋
2025-05-09 03:31:14
瓠子炒鸡蛋
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作者：
Big美食家
这是看B站张曦福的一个菜谱，没想到第一次做就很好吃，分享给大家。图片拍的不好看，但是真的很容易做出来，而且很好吃
用料
瓠瓜
1根
鸡蛋
3个
大蒜
4瓣
盐
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
瓠子炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
瓠子削皮切块备用
步骤 3
煎鸡蛋，鸡蛋快熟时放入蒜瓣
步骤 4
炒的鸡蛋稍微老一点，做出的菜会更香
步骤 5
然后加入瓠子，炒到瓠子稍微变色
步骤 6
倒入一碗水（用刚刚打鸡蛋的碗就行）
①盖上盖，中火焖一分钟，翻炒一下；
②再盖上盖，焖一分钟，加入白胡椒粉，盐， 糖。
③最后盖上盖，焖一分钟左右。
这时瓠瓜软软的就可以了。
步骤 7
最后就是这样了，这是我第二次做。拍的不好看，但是很好吃的。
瓠子炒鸡蛋的小贴士
这道菜主要突出一个咸香，其此有一点点白胡椒粉的辣，和白糖的鲜
1.大蒜我是用刀拍开的，已经有裂缝，不用再切碎了
2.一定不要像上图一样把瓠子切太厚，厚度1cm就行
3.鸡蛋炒老点是为了焖出香味
4.最后一步一共盖上盖子焖了3次
菜谱创建时间：2021-08-06 10:40:49